Wir kochen mit frischen Zutaten, handwerklichem Können, neuen Ideen und viel Sorgfalt. 
Weil wir Wert auf Saisonalität legen, ändert sich die Karte regelmäßig - es lohnt sich also, 
immer wieder mal hier vorbeizuschauen.

Rindfleisch Rodeo Ranch Produkte
Steakhouse Top Qualität

nur von Black Angus und Hereford Rindern
die Gewichtsangaben verstehen sich als Rohfleisch Gewicht
Medium gebraten, auf Wunsch durchgegart.

Unser Fleisch kommt direkt aus der USA,
Argentinien, Uruguay, Neuseeland und Irland,
sind Weidehaltungen und 100% Grasgefüttert.
In Deutschland heißt dieses Bio Qualität.

Die lückenlose Rückverfolgbarkeit
alle Schritte von der Geburt, Ernährung über die Aufzucht, den Transport, die Schlachtung
bis zur Zerlegung können lückenlos zurückverfolgt werden.


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Speisekarte


 




Vorspeisen Kalt 

und Warmes 


1) Tomate & MozzarellaG         7.90€ 

mit Basilikum, Oliven Öl und knackigem Brot A 



2) Oliven & Peperoni          6.90€

Oliven und Peperoni aus Kalamata mit Zwiebeln, frischer Oregano und Olivenöl



3) Bruschetta Italiana A         5.50€

knackiges Brot belegt mit marinierten Tomaten, Zwiebeln, Oregano, Basilikum, Olivenöl



4) Knoblauch Brot AG        4.50€

Knackiges Brot A mit Hausgemachter Knoblauchbutter G 


5) Feta GebackenAGC   ( SAGANAKI )          7.90€ 

Schafkäse in leichter Panade Goldbraun gebacken mit Wild – Preiselbeeren OE



6) Feta aus dem Backofen G                7,90€
mit Peperoni, Tomaten, Oliven Öl  und Knoblauch



7) Garnelen aus dem Backofen BG           8,90€ 
frische Garnelen mit Schafkäse gebacken in Tomatensauce mit einer leichten Knoblauch-Note



8) Mozzarella Sticks 6Stück ACG             7,50€     
mit Wild Preiselbeeren Dip
     OE


9) Onion Rings 8 Stück   ACG     7,20
mit Sour Cream Dip G     Frittierte Zwiebelringe


10) JalapeñoCheese Sticks 6Stück  ACG          7,90€
mit Salsa Dip
  Mit Weichkäse, gefüllte Jalapeño Schoten


11) Vorspeisen Platte ACG            9,90€
1 Jalapeño Cheese Sticks, 1 Mozzarella Stick,
1 CrispyChicken, Nachos, Wedges, 2 Onion Ring und Dip


12) Vorspeisen Platte für 2 ACG             17,90€
2 Jalapeño Cheese Sticks, 2 Mozzarella Sticks,
2 Chrispy Chicken, Nachos, Wedges, 4 Onion Rings und Dip



 Extra Dip je 1,00€

Sour Cream G, Salsa, BBQ 9LM, Jalapeño-Cheesesauce G, 
Cocktail Sauce  GC


Suppen


20) Tagessuppe bitte erfragen          4.50€



Salate


21) Salatteller Hähnchenbrustfilet         10,90€ 
auf knackigen Salat mit Tomaten , Gurken, Zwiebeln, 

mit saftig gegrillten Natur Hähnchenbruststreifen, 



22) Salatteller Italia       2,3,13CG          9,90€

mit knackigen Salat, Hinterkochschinken 2, 3,13, 
mit BIO Ei C, Zwiebeln & Gauda G



23) Salatteller mit Rindfleischstreifen G            13,90€

auf knackigen Salat mit Tomaten , Gurken, 
Zwiebeln & Parmesan Flocken G



24) Salatteller mit Feta G              9,90€

auf knackigem Salat mit Tomaten, Gurken, 
Schafskäse G, Oliven, Peperoni & Zwiebeln



25) Salatteller mit Wallnüssen            12,90€
mit Karamelisierten Ziegenkäse & Cranberrys
GH                 

auf knackigem Salat mit Gurken, Tomaten &Zwiebeln



26) Salatteller Chrispy Chicken ACG           10,90€ 
auf knackigen Salat mit Tomaten , Gurken, Zwiebeln, 

mit saftigen Hähnchenbruststreifen in Knusper Panade gebacken 



27) Salatteller klein 4,90€

mit knackigem Salat, Tomaten, Gurken, und Zwiebeln



28) Cole Slaw Salat CG          4,50€ 

Amerikanischer Krautsalat


Salatteller wird serviert mit hausgemachter Vinaigrette & 
frischem Hausgemachten Baguette Brot A

oder auf Wunsch mit hausgemachten Yoghurt C G M oder Balsamico - Dressing 



Schnitzel - Hähnchen - Gerichte 


50) Wiener – Schweineschnitzel ACG     11,90€

mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat 



51) Wiener - Schweineschnitzel      12.90€
mit Champignonrahmsauce dazu Pommes ACG 



52) Wiener - Cordon Bleu    13.90€
vom Schwein ACG 2,3,13 

gefüllt mit Gauda & Hinterkochschinken mit Pommes Fritesoder Kartoffelsalat 



53) Wiener – Ritterschnitzel vom Schwein     13,90€
ACG 2,3,13      

mit Knoblauchkartoffel -Chips, Bacon streifen und 2 Bio Spiegel Ei



54) Wiener - Schweineschnitzel     12.90€
ACG mit MetaxasauceACGdazu Pommes 



55) Hähnchenbrustfilet Natur     13.90€

mit MetaxasauceAG dazu Pommes oder Knoblauchkartoffel -Chips



56) Kinder Schnitzel mit Pommes ACG 6,50€





Rind - Fleischgerichte

Die Fleischgerichte werden mit Deko Salat,
Kräuterbutter, Knoblauchbrot A serviert,

bei Bedarf, Bitte Beilagendazu bestellen.

Standard Zubereitung Medium!

auf Wunsch

blue rare
nur auf Vorbestellung
da diese Garstufe das Fleisch ca. 5 Stunden Zimmertemperatur ruhen muss.

medium rare (englisch)

well done (durch)



30) Hüftsteak   200g        18.90€               300g        23.90€

ein fast völlig fettfreies, aus der Rinderkeule geschnittenes Steak    



31) Rumpsteak 200g        20.90€             300g        25.90€

mit kleinen Fettrand für die Saftigkeit, 
kernig und zart für besten Fleischgenuss



32) Rib-Eye auch bekannt unter den Namen Entrecote 

gut marmoriert mit dem Fettauge in der Mitte vom Steak,
dadurch sehr aromatisch, saftig & zart.
200g         
22.90€                 300g         27.90€



33) Filet aus dem zartesten Teilstück vom Jungen Rind
die gleichbleibende Marmorierung gibt dem Filet seinen edlen und saftigen Geschmack.
200g         
25.90€                300g        29.90€


Beilagen bei bedarf Bitte dazu bestellen


35) Pommes Frites                                  3.50€ 
40) Metaxasauce G                                  2.20€ 

36) Süßkartoffel Pommes                    4.50€ 
41) Knoblauch Kartoffelchips            3.90€

37) Wedges Kartoffelecken                 3.50€ 
42) Maiskolben an Butter                    4.50€

38) Grüne Pfeffersauce AG                  2.20€ 
43) 1 BIO Spiegel Ei C                            1.50€

39) Champignon Rahmsauce AG     2.80€ 
44) kleiner gemischter Salat             4.90€



BURGER

Frische Rindfleisch - Pattie ca. (230g) 
Täglich von Hand frisch zubereitet
Standard Zubereitung Medium!
auf Wunsch, durchgegart.



 Hamburger          9,40€   

frisches Rindfleisch saftig gegrillt ,
auf BurgerBuns Rustikal XL A
mit Gurken, Tomaten, Grünsalat,
 Cocktail Sauce C

   

 Cheeseburger         9,90€

 frisches Rindfleisch saftig gegrillt 
auf Burger Buns Rustikal XL A
mit Gurken, Tomaten, Grünsalat, 
Cheddar Käse G, Zwiebel, Zausse Sauce C



Chili Cheeseburger        9,90€

frisches Rindfleisch saftig gegrillt 
auf Burger Buns Rustikal XL A
Jalapeñosmit Gurken, Tomaten, Grünsalat, 
Cheddar Käse G, Zwiebel, Zausse Sauce C


Cheese Baconburger       10,90€

frisches Rindfleisch saftig gegrillt 
auf Burger Buns Rustikal XL A
gegrillter Bacon Streifen 2,3,13, 
mit Gurken, Tomaten, Grünsalat, 
Cheddar Käse G, Zwiebel, BBQ Sauce 9LM


Rumpsteak Burger      10,90€

frisches Rindfleisch saftig gegrillt 
auf Burger Buns Rustikal XL A
mit Rucola Salat, Zwiebel, Tomate,
Gurke, Parmesan Flocken G , BBQ Sauce9LM


Chicken Crispy Burger      9,50€

 frisches Hähnchenbrustfilet knusprig paniert ACG 
auf Burger Buns Rustikal XL A
 mit Grünsalat, Tomate, Gurke,

 Zwiebeln, Zausse Sauce C


Ziegenkäseburger        13,40€

 Ziegenkäse 200g gegrillt G
auf Burger Buns Rustikal XL A

 mit Rucola Salat , Tomaten, Gurken,
Zwiebeln, Preiselbeeren


VEGGI Cheeseburger       10,50€ 

 mit gebratenenZucchini, Champignon, Zwiebeln,
auf Burger Buns Rustikal XL A

dazu Grünsalat, Tomaten, Gurken,
Cheddar Käse G, Zausse Sauce C




Zaussenmühle 

Spezial - Burger    19,90€

460g. frisches Rindfleisch, saftig gegrillt 
auf Burger Buns Rustikal XL A

ZiegenkäseG gegrillt,mit Cheddar Käse G, 
gegrillter Bacon streifen 2,3,13,

 Grünsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, 

dazu einen Garnelen SpiesB mit BBQ 9LM & Cocktail Sauce C


Pizzen

Unsere Steinofen Pizza
 Original neapolitanische Pizza mit mindestens 48 Stunden zuvor ruhendem Pizzateig.

Es wird ausschließlich Mutterhefe verwendet.
 Dazu frisch mit der Hand geschnittene Fior di Latte (Mozzarella),

San Marzano DOP Tomaten und eine exklusive Mehlsorte aus Napoli
lassen unsere Pizza zu einer einzigartigen Spezialität werden.
 Die Pizzen werden belegt mit hausgemachter Tomatensauce echtem

Fior di Latte (Mozzarella)G

Pizzen sind 28er und 
bei 33er Größen je 1,50€ Aufschlag


Margherita     7,90€ 

mit hausgemachter Tomatensauce,
Fior di Latte (Mozzarella)

Olivenöl und frischem Basilikum
AG


 Pizza Salami      8,90€ 

 mit hausgemachter Tomatensauce,
Fior di Latte (Mozzarella)

neapolitanischer Salami

AG 2,3,13

Pizza Salami di Napoli      9,90€ 

mit hausgemachter Tomatensauce,
Fior di Latte (Mozzarella)

und SalcicciaSalami (Pikant - scharf)

AG 2,3,13


Pizza Schinken         8,90€ 

       mit hausgemachter Tomatensauce, 
Fior di Latte (Mozzarella)
und Hinterkoch Schinken
AG 2,3,13



 Pizza Schinken, Salami , Champignons         9,90€ 

mit hausgemachter Tomatensauce,
Fior di Latte (Mozzarella)

Hinterkoch Schinken & Salami
AG 2,3,13



Pizza Champignons         8,90€   

 mit hausgemachter Tomatensauce, 
Fior di Latte (Mozzarella), Champignons   AG



Pizza Schinken, Champignons         9,90€ 

mit hausgemachter Tomatensauce,
Fior di Latte (Mozzarella)

Hinterkoch Schinken & Champignons
AG 2,3,13


Pizza Salami, Champignons        9,90€ 

mit hausgemachter Tomatensauce,
Fior di Latte (Mozzarella)

Salami & Champignons AG 2,3,13


Pizza Nacho       9,90€ 

mit hausgemachter Tomatensauce,
Fior di Latte (Mozzarella)

Hinterkoch Schinken, Salami& Nacho Chips
AG 2.3.13


 Pizza Parma       12,50€ 

 mit hausgemachter Tomatensauce,
Fior di Latte (Mozzarella)

Parmaschinken, Rucola & Parmesan Flocken
AG 2,3,13



 Pizza Sardellen       9,90€ 

 mit hausgemachter Tomatensauce,
Fior di Latte (Mozzarella)

Salami, Peperoni, Oliven, Sardellen & Knoblauch AGD
 


 Pizza Tonno       9,90€ 

 mit hausgemachter Tomatensauce,
Fior di Latte (Mozzarella)

Thunfisch & Zwiebeln  AGD


  Pizza Hawaii       9,90€ 

mit hausgemachter Tomatensauce, Fior di Latte (Mozzarella) Hinterkoch Schinken & Ananas AG 2,3,13
 


 Pizza Diavolo (scharf)       11,90€ 

mit hausgemachter Tomatensauce,
Fior di Latte (Mozzarella)

Hinterkoch Schinken, Salciccia Salami, Champignon, Jalapenōs , Peperoni & Knoblauch AG 2,3,13
 
 

 Pizza Vegetariana         11,90€ 

mit hausgemachter Tomatensauce,
Fior di Latte (Mozzarella)

Champignons, Zucchini, Tomaten ,frische Paprika, Zwiebeln, Oliven, Peperoni & Knoblauch AG


 Pizza Baconburger      12,90€ 

mit hausgemachter Tomaten - BBQ Sauce,
Fior di Latte (Mozzarella)

Rinderhackfleisch, Bacon Scheiben, Gewürz Gurken & Zwiebeln
AG 2,3,13


Pizza Hercules        11,90€ 

mit hausgemachter Tomatensauce, mit Feta Käse,
Tomaten,Peperoni,Knoblauch,Oliven & Oregano
AG



 Pizza Meeresfrüchte       11,90€ 

mit hausgemachter Tomatensauce,
Fior di Latte (Mozzarella)

Knoblauch & Zwiebeln AGBR


Pizza Shrimps      12,90€ 

mit hausgemachter Tomatensauce,
Fior di Latte (Mozzarella)

Knoblauch & Zwiebeln AGB


Kinder Pizza klein       4,50€ 

20cm mit 1 Belag nach Wunsch
mit hausgemachter Tomatensauce & 
Fior di Latte (Mozzarella)

AG



Getränke


San Pellegrino Italien Classic Spritziges Wasser 0,75 Liter   4,20€

San Pellegrino Italien Panna Stilles Wasser 0,75 Liter   4,200€



Bier

Frisch gezapftes......
Frisch vom Fass je 0,5 Liter

Fass  Dunkel von Leups    3.20€

Fass  Hell / Pils                      3.00€
Fass  Keller                             3.00€
Fass  Hefe Weizen               3.00€

Longdrinks, Cocktails, Shots & Co 

mit Alkohol ab 18 Jahren


Lillet Wild Berry   200ml       3,90€           
Lillet Gin Tonic     200ml       5,90€          
Lillet Tonic / Ginger / Bitter Lemon  je          200ml    3,90€     
Lillet klarer mit 6cl Gin und 2cl Wodka       120ml    9.90€             
Aperol Spritz / Aperol Lemmon Spritz je    300ml    4.90€         
Apple Tonic, Jeam Beam Apple & Tonic Water 200ml   4.90€
Gin Tonic, Wild Berry, Ginger   Je        200ml     4,90€
Wodka Tonic,  Wild Berry, Lemmon je  200ml     4,90€
Jacky Cola, Tonic, Ginger   Je              200ml     4,90€


alle Getränke Preise inklusive Pfand 
alle  Preise inklusive der Gesetzlichen Mehrwertsteuer

Allergene und Zusatzstoffe Liste

Allergene: 


A Glutenhaltiges Getreide 

B Krebstiere 

C Ei 

D Fisch 

F Sojabohnen

G Milch Laktosehaltig 

H Schalenfrüchte/Nüsse

L Sellerie 

M Senf 

N Sesamsamen

O Schwefeloxid/Sulfite

P Lupinen 

R Weichtiere



Zusatzstoffe: 



1 Farbstoff

2 Konservierungsstoff

3 Antioxidationsmittel 

4 Geschmacksverstärker

5 Sulfite 

6 Geschwärzt 

7 Gewachst

8 Phosphat 

9 Süßungsmittel 

10 Koffein

11 Chinin

12 Gentechnisch verändert

13 Säuerungsmittel 

14 Stabilisatoren 


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